【山西糕面是什么】山西糕面就是指山西的一种特色面食 。山西糕面的原材料就是山西的黍子 ， 在制作山西糕面时 ， 人们需要先将黍子剥皮 ， 剥皮之后 ， 可以看到的部分就是黄米 ， 将这种黄米磨面之后就是人们常说的黄米面 ， 最后将这种黄米面上锅蒸 ， 蒸熟后就是人们常说的山西糕面 。
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