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1、奶油最好放在冰箱的冷藏层中保存 ， 冷藏层既可以保鲜 ， 有能减少对奶油质地的影响 。奶油虽然也可以放进冷冻层中保存 ， 但是冷冻时间过久会影响黄油的质地 ， 使其含水量增多 ， 那么在软化时就会因为水滴而颗粒化 。
【奶油要冷冻还是冷藏 奶油放冷藏还是冷冻呢】2、奶油在室温为20度左右的情况下一般只能存放2-3天 ， 时间过长就会慢慢腐坏 ， 其在冰箱冷藏层可以存放6-12个月 ， 在冷冻层存放时间更久 ， 在12-18个月 。
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