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【哪里的油泼面最出名 油泼面是哪个地方的特色】1、油泼面是陕西的传统特色面食 。
2、油泼面起源于明代 ， 早期也叫拉面、香棍面等 ， 最早是在案板街、炭市街一带经营 ， 后来名气越来越大 ， 在西安深受欢迎 ， 在最爱吃面食的陕西人眼中 ， 油泼面是生活中必不可少的的一道美味面食 。
3、据说已有3000多年的历史 。代表关中特色的油泼面 ， 则一如关中人的平实厚道显得深藏不露 。油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来 ， 秦汉时代称之为“汤饼” ， 属于“煮饼”类中的一种 ， 隋唐时代叫“长命面” ， 意为下入锅内久煮不断 。