【青椒炒猪杂怎么做】1、主料：猪肚400g、猪皮100g、辣椒适量 。
2、辅料：胡萝卜半根、五香粉适量、蒜适量、生抽适量、油适量、盐适量 。
3、卤猪肚与猪皮从冰箱中拿出解冻 。
4、辣椒及胡萝卜切好 。
5、锅中热油，下入猪肚翻炒至变软 。
6、加入猪皮翻炒一分钟 。
7、加入辣椒及胡萝卜翻炒至变软，加入盐，加入五香粉，加入蒜及生抽 。
8、翻炒均匀出锅 。

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