碳水化合物就是指的是含有淀粉的物质，如面、米、面包、土豆、红薯、南瓜等含有淀粉类的食物 ， 在体内经过分解代谢，成为糖水化合物，为机体来提供能量 。
【碳水食物是什么食物】碳水化合物食物是生活的必需品，人体需要的食物主要包括糖、蛋白质、脂肪 ， 碳水化合物就是糖 ， 平常吃的白米饭、白面条都是碳水化合物类食物，碳水化合物类食物可以提供人体所必须的能量 。人体所需要的热量每天大约在1500千卡左右，其中50%-60%的热量是由碳水化合物类食物提供的，所以，要重视碳水化合物类的食物 。

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