【鳜鱼肥的时候是什么季节】鳜鱼最肥的时候是春季 。鳜鱼在冬季结束冬眠后 ， 春季天气转暖时游到沿岸浅水区觅食，4-7月份开始繁殖、产卵 ， 此时的鳜鱼体内含有较多的蛋白质和鱼籽 ， 营养非常丰富 。唐代诗人张志和在《渔歌子》中写道：“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥 。青箬笠，绿蓑衣 ， 斜风细雨不须归 。”指的就是农历三月是鳜鱼最肥美的时候 。
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