【春笋跟鲜香菇能一起炒着吃吗】可以 。春笋跟鲜香菇能一起炒的功效如下：
1、春笋跟鲜香菇一起食用能开胃健脾 ， 宽胸利膈 ， 通肠排便，开膈消痰和增强机体免疫力；
2、在香菇的蛋白质中,含有十八种氨基酸 。而人体所必需的八种氨基酸 ， 香菇就占了七种 。香菇还含有多量的谷氨酸，各种糖类等 ， 而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香 ， 风味的重要物质 。所以春笋跟鲜香菇一起炒对人体十分有益 。

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