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【核桃的功效与作用吃法大全 核桃的功效与作用吃法】1、核桃仁含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物 ， 并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质 ， 以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素 。其中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂 ， 食后不单不会使胆固醇升高 ， 还能减少肠道对胆固醇的吸收 。
2、核桃仁的食用方法多种 ， 即可生食、熟食 ， 也可做药膳粥、煎汤等 。
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