【干椰子丝的做法】1、 一个是椰蓉，一个是冰糖粉 。2、 这是椰子削完以后的，用削皮刀沿着椰子边削即可 。洗的原因是要干净点，不过洗一遍就好，洗多了感觉把椰子肉的奶香味都洗净了，效果会不理想 。3、 炒之前把锅洗干净，因为椰子是白色，很容易染色 。把椰子、冰糖粉同时放入，椰蓉随意，我没加，因为容易糊 。开小火，不停的翻炒 。4、 因为椰子切的片的大小厚薄不同，所以薄一点的炒久了会泛黄，其实没有糊 。然后放入框子里摊凉，把炒糊的挑出来 。然后记得把炒好的椰子干风干，不然有水的话不好存放 。

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