1、关东煮是一直开着煮的 。关东煮是一个火遍大江南北的小吃 , 源自日本关东地区 , 因制作方便、口感鲜美 , 后广为流传 。很多人在购买关东煮时 , 细心一点就会发现 , 关东煮铁格子里的食材其实一直在慢慢炖煮 。
【关东煮是一直开着煮吗】2、关东煮的灵魂就在于它的汤底 , 但食材即使煮熟了也不一定入味了 , 所以关东煮在煮熟后还一直开着小火煮 , 就是为了让食材更加入味 。除此之外 , 关东煮一直开小火煮还可以保温 , 以免食物都冷掉了 , 口感也不如之前 。
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