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对于豆角我们大家都非常的熟悉 ， 豆角是一种经常出现在我们餐桌上的食物 ， 很多人都喜欢吃 ， 那么豆角隔夜能吃吗？豆角发黄了可以吃吗？炒豆角过夜还能吃吗隔夜豆角不能吃 。
隔夜豆角可产生有害成分硝酸盐类 ， 在细菌的分解作用下 ， 硝酸盐会还原成亚硝酸盐 ， 使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白 ， 丧失携带氧气的能力 ， 造成人体缺乏正常的造血功能 。
豆角发黄了可以吃吗豆角发黄了是不可以吃的 。
因为豆角有黄点一般是因为霜霉病或者是细菌性角斑 。在选购豆角时 ， 一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳 。
豆角怎么保存最好密封保鲜法 把买来的鲜豇豆放入塑料袋或保鲜袋中 ， 扎紧袋口 ， 放进冰箱的冷藏室即可 。这种保存方法可以保存5～7天 ， 但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点 ， 有碍观瞻 。还有一点需要提醒 ， 就是鲜豇豆入袋时表面不能带有生水 。
洒水保鲜法【炒豆角过夜还能吃吗有毒吗 炒豆角过夜还能吃吗】 将豇豆装入带孔的塑料袋中 ， 然后用剪刀把塑料袋剪个孔 ， 放在阴凉处 ， 每天可用手洒少许水在上面 ， 或用湿布或弄湿的干净卫生纸盖在袋子上 。这种保鲜法时间比较短 ， 可保鲜2～3天 ， 适合在常温下保存豇豆 。
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