【醋泡花生的方法是什么】醋泡花生的方法是：用新鲜的花生米50克 ， 放到可以密封的罐子里 ， 倒入米醋或陈醋 ， 醋要没过花生米 ， 盖上盖子密封好 ， 放到阴凉处7-10天 ， 大概一个星期就可以吃了 。
花生含脂肪40%～50% ， 是大豆的两倍 ， 比油菜籽还高 。含蛋白质30%左右 ， 相当于小麦的两倍多 ， 是大米的三倍 。而且花生易被人体吸收 ， 消化系数在90%左右 。醋泡花生有清热、活血的功效 ， 对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用 。长期坚持食用可降低血压 ， 软化血管 ， 减少胆固醇的堆积 ， 是防治心血管疾病的保健食品 。

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