旋光度 ， 又称旋光率或比旋光度 ， 当平面偏振光通过含有某些光学活性的化合物液体或溶液时 ， 能引起旋光现象 ， 使偏振光的平面向左或向右旋转 。
【旋光物质的旋光度与哪些因素有关】旋光物质的旋光度与以下因素有关：
旋光度的大小与分子的结构；测定时溶液的浓度；盛夜管的长度；测定时的温度；溶剂的种类；光波的波长 。
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