粉丝是什么做的

【粉丝是什么做的】粉丝是中国常见的食品之一,是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品,故名粉丝 。最好的粉丝是以绿豆制成,也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作,但品质不如绿豆粉丝,因绿豆中的直链淀粉最多,煮时不易烂,口感最为滑腻 。类似细面条状,干燥后贩卖,食用前先泡水让其柔软,粉丝的直径一般在0.5毫米左右,这也是其有丝之名的由来 。