冬季养身汤 _饮食指南

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严寒冬日里，除了火锅，最喜欢的就是喝汤了，晚上回家，喝一碗刚煲好的汤，暖暖的，顿时一天的疲劳就消除了。为了变着法给家人煲汤，妈妈们也是绞尽脑汁，冬天适合喝什么汤呢？那必须是这7种呀，防病补身体，简直棒棒的！冬天适合喝这7种汤，功效各不同补阳祛寒寒冷的冬天，人体内的阳气会不足，一出门就寒气逼人，容易被寒邪所伤。
有些人特别怕冷，一到冬天就手脚冰凉，困倦劳累，脸色青白，都是阳虚的表现。
所以，冬天我们要适当补充阳气，及时祛除体内寒气，才能不被寒邪侵袭。
当归生姜羊肉汤功效：
这是东汉张仲景《金匮要略》中的食疗方，特别适合寒冷冬季食用。
这款药膳由当归、生姜、羊肉三味食材组成。
其中，当归能补血，性质偏温，有养血活血的功效；生姜作为常用中药，能温中散寒，发汗解表；羊肉是老少皆宜的美味食物，性质温热，能温中补虚。三者配合起来，具有温中补血、祛寒止痛的作用。女性冬天手脚发冷，可以喝此汤；有冻疮史的患者入冬前服用，还可以预防冻疮。
做法：
1.将羊肉洗净，除去筋膜，切成小块，放入砂锅。
2.生姜切成薄片，当归洗净，用纱布包住生姜和当归，一齐放入砂锅。
3.砂锅中加水后先用大火煮开，再用微火煨两小时左右即可。适当加些盐，吃肉喝汤。
健脾养胃冬天，也是很多人会犯胃病的季节，寒燥之气容易使得脾胃不适，胃口不佳。所以，平时也要多注意健脾养胃。
胡椒猪肚汤功效：
白胡椒有温中散寒作用，猪肚养胃健胃。
做法：
取白胡椒15克，打碎备用。鲜猪肚一个，洗净，然后将打碎的白胡椒放进洗净的猪肚内，加入20毫升左右清水，头尾用线扎紧。慢火煲1小时，调味后即可食用。
清肺润喉不管是北方的雾霾还是南方的空气灰尘，都使得我们的呼吸系统饱受折磨，特别是咽喉和肺，而且冬季也容易犯咳嗽，清肺润喉利咽就很关键了。
玉竹沙参猪肺汤功效：
玉竹为养阴类的中药材，性平味甘，入肺、胃经，功能为补阴润燥、生津止渴，配上沙参、猪肺炖汤，具有润肺止咳、养胃生津之功。
【冬季养身汤】 做法：
猪肺1个、沙参15克、玉竹15克、食盐适量、纱布一块。
1.将沙参洗净切段，玉竹清水漂洗，共同用纱布包好备用。
2.猪肺用清水冲洗干净，在开水中飞水后捞出待用。
3.把纱布和猪肺放入砂锅，加清水适量，大火煮开，小火慢炖1.5~2个小时后，加食盐调味食用。
风寒感冒初期冬季里经常有人一不小心就感冒了，可是打喷嚏、流鼻涕，真是太难受，这时就要派出“五虎汤”了。
五虎汤五虎汤是全国知名老中医李可创制的。
由姜、枣、葱、核桃、黑豆5种日常食材组成。生姜，能够发汗散邪，把寒气从体表赶出去；核桃可以补肾，扶助正气；大枣养胃充养胃气；黑豆黑色入肾补肾填精，葱白色白空心味辛，可以发汗解表，通达阳气，这也就是“以形补形，以气调气” 。最适合冬天初期的风寒感冒和过敏性鼻炎。
做法：
1.新鲜生姜45克，大枣45克，红枣，掰开不用去核；核桃6个，打碎带壳入药；
2. 黑豆30克，黑皮黄心的为佳。加水约1000毫升，煎煮45~60分钟；
3. 葱白1~2根，东北大葱，即京葱，取白色那段，去须，每根切成4段，最后15分钟再下。
增强免疫力中医认为，肺主全身皮毛，鼻咽喉是肺腑之门户。充斥病毒、细菌及有害烟尘的污浊空气不仅对上述器官产生危害，也通过上述器官将危害扩散到全身。
平时，可饮用一些提高免疫力的汤水，增强肺腑与身体的抗病能力。
灵芝猪瘦肉汤灵芝12克、猪瘦肉50克、无花果两个。
先将灵芝切成薄片、洗净，再用清水洗净猪瘦肉与无花果；
然后将上述食物同放入沙锅内，用中火煲1~2小时。熟后待温，分次食用。
冬虫夏草汤冬虫夏草10~15条，猪瘦肉50克。
先将冬虫夏草用清水略漂洗，猪瘦肉用清水洗净污血，切件。
然后将二物同放入炖盅内，隔水炖两小时，待温后放入少许食盐，分次饮用。
蛤蚧枸杞子汤干蛤蚧一对（公母各一条，必须有尾），枸杞子12克、党参15克、鹧鸪肉100克。
先将支撑干蛤蚧的小竹条去掉，用清水洗净粉尘，切成粗件备用。枸杞子、党参用清水洗净。鹧鸪肉用清水洗净血污，切件。
然后将已准备好的汤料同放入沙锅内，用中火煲汤，约1.5小时后，加味料调味，待温饮用。
温馨提示
上述7种汤适合普通人群的冬季进补，对于特殊人群还要因人而异。同时注意高血压患者喝汤要控制少盐，而痛风患者不宜喝老火汤，胃酸过多者少喝肉汤。