1、鸡蛋打散,加入糖粉拌匀 , 不要打发,加入牛奶拌匀成稀面糊 。
2、黄油隔水融化成液态,倒入面糊中拌匀,面糊过筛,放入冰箱冷藏静置半小时 。
3、平底锅涂一层薄薄的油,加热 , 舀一勺面糊(约70毫升)煎凝固,不要翻面 。
4、依此煎好面糊,大约12块 , 放凉待用 。
5、取一干净容器,倒入奶油和糖,打发 。
6、芒果洗净取肉 。
7、把未煎的一面朝上,铺上打发好的奶油,一次制做两层 , 从第三层到第六层每层都铺上奶油 , 再铺芒果肉 , 再铺奶油,然后把下一层饼皮铺上 。
【芒果千层蛋糕的做法】8、做最后一层时,先在蛋糕体四周裹上煎饼,然后铺上奶油 , 覆盖最后一片班戟即可 。
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