牛肉拉面卤汁的做法：
1、将牛里脊肉切丁腌制，腌制的时候放入鸡蛋清子一个、葱姜蒜料酒、少许盐、少许糖，腌制半小时以上；
2、腌制半小时之后放入适量油进行炒制，等牛肉略微成型即可盛出 ， 待用；
【牛肉面的卤水怎么做】3、熬制料油，油烧至7成热后，放入大料、葱姜蒜、花椒、八角、麻椒、辣椒、香叶、桂皮、豆蔻等 ， 改小火，翻炒至变色，关火把大料用漏勺筛掉；
4、开火放入豆瓣酱翻炒至微微金黄色，后放入甜面酱继续翻炒至微微金黄色 ， 然后放入半碗高汤继续翻炒放入待用的牛肉继续翻炒，三五分钟之后

• 猫上面的灯都代表什么意思
• 麻辣牛肉丁的做法
• 齿牛肉的做法
• 菠萝蜜肉外面的皮能吃吗
• 婴儿辅食牛肉制作方法
• 猫上面的灯怎么显示是正常的
• 急做咖喱牛肉饭的牛肉要腌制吗
• 拉面为什么颜色很黄
• 求翘脚牛肉的做法
• 开个牛肉干店都需要什么手续