1、是对的 。右手持刀，左手持叉，先用叉子把食物按住 ， 然后用刀切成小块，再用叉送入嘴内 。欧洲人使用时不换手，即从切割到送食物入口均以左手持叉 。美国人则切割后，将刀放下换右手持叉送食入口 。
【左叉右刀对吗】2、匙的用法 。持匙用右手 ， 持法同持叉 ， 但手指务必持在匙柄之端 ， 除喝汤外，不用匙取食其他食物 。
3、餐巾用法 。进餐时，大餐巾可折起（一般对折）折口向外平铺在腿上，小餐巾可伸开直接铺在腿上 。注意不可将餐巾挂在胸前（但在空间不大的地方，如飞机上可以如此） 。拭嘴时需用餐巾的上端，并用其内侧来擦嘴 。绝不可用来擦脸部或擦刀叉、碗碟等 。

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