开水冲蜂蜜有什么影响

开水的温度较高,直接冲入蜂蜜中,会将蜂蜜中的维生素和酶破坏掉,从而造成蜂蜜的营养成分的流失 。而且使用热水冲蜂蜜,会改变蜂蜜的味道,使蜂蜜产生大量的酸味 。
蜂蜜中含有丰富的营养元素,其中葡萄糖的含量占30%左右,果糖占40%左右,此外还含有大量维生素、胡萝卜素和氧化酶等物质,这些维生素和酶进入人体后,会直接参与人体的代谢过程,但这些物质在高温环境下会被破坏,甚至会完全消散掉 。
冲泡蜂蜜时,最好使用温开水,且水温需要低于65℃,如果是夏天,天气较为炎热,还可以使用凉开水来冲服,这样才能更好地起到清热解毒的作用 。另外,蜂蜜根据生产的季节不同,分为冬蜜和夏蜜,其中冬蜜需要使用40度左右的温开水来冲泡,而夏蜜只能使用30度左右的温开水冲泡 。
在饮用蜂蜜水的时候,最好是在饭前1小时或饭后2小时后再饮用,而且尽量不要和凉性的食物一起食用,以免引起腹泻 。
【开水冲蜂蜜有什么影响】如果是胃酸过多或胃十二指肠溃疡的人,在饮用蜂蜜水的时候,可以在饭前1个半小时内饮用,不仅能抑制胃酸分泌,还能使胃酸水平降低,有利于溃疡的愈合 。