1、定义:麦芽度 , 也就是平时生活中经常提到的糖度 , 它其实是专门用来计量啤酒的一种度数 , 根据麦芽度分类啤酒可以分为1、低浓度啤酒:麦芽汁浓度为6°-8° , 酒精含量也是最低的 , 一般是2% , 最适宜在夏季作为清凉饮品饮用 。2、中浓度啤酒:麦芽汁浓度为10°-12° , 酒精含量在3.5%左右 , 以12度为普遍 。3、高浓度啤酒:麦芽汁浓度为14°-20° , 酒精含量接近5% 。而酒精度 , 则指的是啤酒里面所含有的酒精的浓度 。
【麦芽度和酒精度有什么区别】2、指标对象:麦芽度是用来计量酒精发酵前可发酵的糖分的含量 , 再详细点解释 , 麦芽度就是指酒精开始发酵那会 , 原料中所含有的麦芽汁的糖度 。说到这大家可能还没什么概念 , 那么就用数字来举个例把 , 一般1.040的原麦芽汁浓度就差不多相当于10度左右的麦芽汁所能产生出的啤酒 , 而产出的啤酒所含有的酒精度大约是4% , 这样大家应该就清楚了吧 。而酒精度则指的是酒中乙醇所占的体积百分比 , 生活中一般是以20摄氏度时的体积比表示 。酒精度指的就是酒的度数 。
3、单位不同:啤酒上面的P代表的是麦芽度 , 而单位为%(V/V)的是酒精度 。如50度的酒 , 表示在100毫升的酒中 , 含有乙醇50毫升(20℃) , 酒精度一般是以容量来计算 , 故在酒精浓度后 , 会加上“Vol 。”以示与重量计算之区分 。
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