【营养蔬菜的健康吃法 营养蔬菜食谱】

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1、绿叶菜天天都吃是可以的，因为它的营养丰富，而且在青菜盛季显得经济实惠 。粮食和肉类食品，维生素C含量较少，如果搭配绿叶菜一起吃，营养素就会更全面、合理 。
2、无色蔬菜类，如黄瓜、茄子等，含维生素较少，天天吃就不好，应与黄叶、绿叶类蔬菜以及粮食类食品搭配，这样可大大提高营养价值 。
3、蔬菜中还含有大量的纤维素，能促进肠蠕动，有利粪便排出 。萝卜中含有许多淀粉酶，生吃时其淀粉酶不会破坏，有促进消化的作用 。

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