做酥饼不需要加发酵粉的 。
发酵粉是用来发酵需要制作暄软面食时使用的添加剂 。
做酥饼和面的方法有很多种，比如有用干油酥面团和水油酥面团制作的酥饼，这是一种比较传统的制作酥饼的方法 。
水油酥由面粉加水加油脂调制而成；干油酥由油脂加面粉“擦”制而成 。还需要利用“包酥”的方法 ， 将干油酥包在水油酥面团内，制作成酥皮 。
【做酥饼加发酵粉吗】包油酥时要注意两种油酥的添加比例 ， 一般干油酥占40% ， 水油酥占60%，或各占50%，这要看制作时的气候变化、制作技术、熟制方法等因素而定 。

• 做spa有什么好处啊那么贵
• 简单好吃红烧排骨的做法大全
• 安全教育承诺书
• 怎么做鸡翅根土豆
• 卤牛肉特别干怎么做才好吃
• 地锅炖排骨贴饼子的做法
• 鸡小腿做法大全
• 泡椒白菜怎么做
• 手工帐篷怎么做
• 爱心炒饼做法步骤