1、鸡蛋黄4个、牛奶500克、白糖100克 。
【冰激凌怎么做简单做法】2、把蛋黄和蛋白分离开，只取蛋黄 。再将蛋黄和白糖放入碗内 。
3、将蛋黄和白糖搅拌均匀 。
4、将蛋液打发成乳白色 。
5、将准备好的牛奶倒入锅中，煮至微开 。
6、将煮制好的牛奶 慢慢的倒入打发好的蛋液中 边倒边搅拌 。
7、将牛奶和蛋液搅拌均匀 。
8、将加入牛奶并搅拌均匀的蛋液 再次倒入锅中，煮至微开 。之后，将蛋液放入容器，等其凉凉后放入冰箱冷冻室即可 。

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