【南宁粉饺的做法】1、将准备好的虾去壳 ， 剁碎 ， 将肉剁碎 ， 胡萝卜擦丝 ， 冬菇木耳和干笋提前需要泡发并切碎；
2、用准备好的锅烧油下姜末 ， 炒肉泥 ， 等待肉变色后放入虾泥翻炒 ， 依次放入其他材料 ， 芹菜最后起锅时再放 ， 盐和酱油按照自己的口味来放；
3、把开水倒入粉中 ， 用筷子搅成絮状 ， 趁热揉成光滑的面团；
4、揉好的面团用保险袋装着 ， 在上面盖一块湿布 ， 防止变干 ， 让面团稍稍松弛；
5、分割成小块 ， 像包饺子一样包起来；
6、大火烧开水 ， 放入饺子蒸五到七分钟 。

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