【猪胰淡菜汤】1、材料:猪胰l具,淡菜克,料酒、精盐、胡椒粉、姜片、肉汤各适量 。
2、将猪胰洗净,放入沸水锅中氽一下,捞出切片 。
3、将淡菜(干品)浸泡,洗净,然后放锅内加适量水煮,开锅后捞出洗净 。再放入锅中,加入猪胰、料酒、精盐、胡椒粉、姜片,肉汤烧煮至肉熟烂,盛人汤盆即成 。
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