酒店里的南瓜饼怎么做

【酒店里的南瓜饼怎么做】1、南瓜煮熟 , 压成泥(250g) 。
2、食用油100ml打到颜色变浅后 , 加入一个鸡蛋打成稠糊状 。
3、将面粉100g及泡打粉1ml筛入蛋油糊中 , 搅拌均匀 。
4、加入125ml椰蓉拌匀 。
5、最后加入南瓜泥拌匀 , 装入保鲜膜中 , 放入冰箱冷藏30分钟 。
6、松弛好的南瓜面团取出后 , 取一小块在椰蓉里滚一圈 , 揉成球 , 压成圆片 。
7、烤箱预热后 , 190度烤20分钟 。
8、南瓜面团比较湿 , 要裹上椰蓉后才方便揉成球 。