1、饼干的表面烤糊，原因为饼干在烤箱内过于接近烤箱顶的发热线，应该把饼干放在中层烤架上；
2、饼干的反面烤糊，原因为饼干在烤箱内过于接近烤箱底的发热线，应该把饼干放在中层烤架上；
3、烤盘中没有铺好油纸，就把饼干放入烤箱烘培，饼干因过于受热会被烤焦底部，应把油纸平铺到适当的位置；
4、烤箱温度设定过高，会导致饼干烤焦，应查看所用烤箱的说明书，按照饼干模式的温度来设定 。
【为什么蔓越莓饼干总是一边烤糊】注：蔓越莓饼干是常见饼干之一，是用低筋面粉做主料，又将蔓越莓干、奶粉、鸡蛋加以糅合做成，蔓越莓饼干富含令肌肤美丽健康的维生素C 。

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