1、一般的海菜带一些鲜红色是一切正常的 ， 一般在泡海菜的情况下水为干净全透明的便是一切正常的 。若冷水侵泡后的海菜呈紫蓝色 ， 表明海菜在干躁、包裝前已被有有害物质所环境污染 ， 这类海菜对身体危害 ， 不可以服用 。购买海菜 ， 以浅紫色、薄而有光泽度的较新鮮 。
【紫菜颜色变红还能吃吗】2、正常紫菜颜色为紫黑色 ， 如果微微发红也是正常的 ， 如果很严重就要考虑是不是长霉了 ， 就不建议吃了 。紫菜已经完全发红 ， 一般不建议吃了 。因为霉菌会产生毒素 ， 影响身体健康 。
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