夏天吃的比较多的凉拌菜 _夏天

1、凉拌海带丝
用料：海带，大蒜，花生油，盐，醋。
做法：
　?。?）海带在水中浸泡一段时间，洗干净放入锅中煮熟。
　?。?）大蒜去皮切成碎。
　?。?）海带切成细丝。
　?。?）将蒜碎放入海带丝中。
【夏天吃的比较多的凉拌菜】　?。?）加入盐、醋和熟花生油拌匀。
2、凉拌黄瓜卷
用料：黄瓜，大蒜，辣椒，花生油，盐，白糖，蚝油，香醋，花椒。
做法：
　?。?）黄瓜洗干净，将头尾切掉。
　?。?）用刮刀将它沿长边刮成薄片，注意要越薄越好，薄了才好卷，厚的一卷就会断掉的。
　?。?）从一头卷成小卷。
　?。?）将蒜去皮切碎放入碗中，倒入盐、白糖、蚝油、香醋拌匀调成碗汁。
　?。?）做好的黄瓜卷排放在盘中。
　?。?）浇上碗汁、放上辣椒圈。
　?。?）锅中倒入油，烧热后放入花椒粒爆香8、将花椒丢掉，将热油趁热浇在黄瓜卷上就好了。