【火龙果大虾沙拉】1、准备火龙果 3个、大虾 6只、西芹 300克、沙拉酱 。火龙果从中间破开，用小刀把果肉挖出来，切成小丁备用 ， 果皮就是盛沙拉的漂亮的碗 。
2、大虾洗净 ， 锅内放水烧开，加入几滴柠檬汁，少量盐，放入大虾焯熟，翻入柠檬汁可以去除大虾的腥味 。
3、西芹切成丁 ， 放入加了油和盐的开水中略焯，出锅后过冷水 。
4、把火龙果丁和西芹丁用沙拉酱拌匀，放入火龙果皮做的小碗里 ， 装饰上大虾，就可以上桌了 。

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