【酸奶拿出冰箱多久变质】酸牛奶因为具有活性乳酸菌，所以有帮助消化的作用 。酸奶中的钙磷也更容易被人体吸收，而喝酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象 。因此，酸奶需要冷藏 ， 以控制里面的乳酸菌活性，使其活性平稳，在2～6℃的温度下保质期大约为两周到三周 。但是如果放置在常温下，乳酸菌的活性因温度高会大大增强，一般两三天内就能达到顶峰 ， 这时酸奶在口感上表现为酸度异常 ， 也就是喝起来非常酸 。之后，酸度会逐渐下降，但同时酸奶也跟着很快变质了，从外观看主要就是“胀袋” 。
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