面包怎么做才松软好吃鸡蛋面包怎么做才松软好吃

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1、材料：高筋面粉250克， 110克；牛奶的；辅料：黄油25g，淡奶油25ml，鸡蛋50g，酵母粉4g ，糖25g，盐4g 。将除黄油外的所有配料加入面包机，当然也可以自己搅拌面团。揉30分钟左右，加入黄油继续揉15分钟左右。
2、一旦发酵，适宜的温度是28左右。发酵后既不塌陷也不反弹的程度最好。
3、将发酵好的面团通过排气分成60g左右的块，搓圆，盖上保鲜膜，醒发15分钟。
4、将每个小面团压平，让光滑的一面朝下。
5、卷起来。卷紧它。
6、紧紧地挤着嘴。
7、将口朝下放入烤盘，注意中间留有足够的距离。最后，发酵(在大约35的潮湿环境中)需要大约1小时。
8、在预热好的烤箱中以190到200度的温度烤15分钟左右。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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