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【冷冻牛排可以不解冻直接煎吗 冻牛排需要解冻再煎吗】1、冷冻牛排可以不解冻可以直接煎 ， 但是牛排用热水解冻易影响口感、影响鲜嫩度 。
2、牛排买回来是放冰箱冷冻室的 。煎之前要提前自然解冻或者像这样隔着袋子用温水泡 。因为牛排里面牛肉的水分很重要 ， 过分用水冲洗和用水浸泡都会使牛肉中水分流失 ， 影响口感 。
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