香菇炖翅根的家常做法窍门 _知识经验

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大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道香菇炖翅根的窍门。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.主料:鸡翅根按人数，鲜香菇，辅料:葱段，姜片，八角，桂皮，香叶，干辣椒，酱油，料酒，盐，糖，白胡椒，水或高汤。
2.将洗净的鸡翅放入有冷水的锅中，水破后捞出，控制水分。
3.香菇洗净切段，或者切块，随你喜欢。
4.在锅里烧水。水烧开后，倒入切好的鲜蘑菇，焯一下捞出。
5.烧热炒锅，加入少许油。炒锅热后，加入冰糖。融化后(焦糖色，烟熏) ，加入鸡翅控制水分，翻炒使鸡翅上色。
【香菇炖翅根的家常做法窍门】6.准备好小葱，姜片，大料，桂皮，香叶，干辣椒。
7.炒锅洗净，烧热，再次放入鸡翅，放入高汤或水(如果有乐嘉浓汤宝，可以放一个)，放入准备好的葱、姜等食材，倒入生抽、料酒、胡椒粉、盐、糖，盖上锅盖焖40分钟左右，即可出汤。
标签:蘑菇练习步骤
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