肉松排包的做法

文章插图
大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道肉松打包的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.高筋面粉200克，牛奶40份，鸡蛋1个，水50克，酵母2.5克，糖20克，盐1克，黄油20克。肉松50g，咸蛋黄3个，葱花适量。
【肉松排包的做法】2.将除黄油外的材料混合成面团，不要揉太多。盖上保鲜膜，静置30分钟或1小时。
3.面团静置后，可以用手拉出厚膜状态。此时加入黄油。揉、扔、捏等动作后将面团揉出手套膜。
4.将面团放入碗中，盖上保鲜膜，室温发酵。
5.当面团发酵时，压碎蒸好的咸蛋黄。加入牙线，搅拌均匀。
6、比头发大一倍的面团。
7.将面团分成8份，揉成圆形，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
8.松弛的面团被卷成舌状。
9、翻面，放咸蛋和肉松。卷到另一边去。
10.依次包好放入不粘烤盘进行二次发酵。
11.将发酵好的面团刷上蛋液，撒上葱花。
12.放入预热好的烤箱，170度烤16分钟左右，即可取出。
以上解释了肉松打包的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。