东北炖鱼的做法大全东北炖大鱼怎么做

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1、东北铁锅炖鱼，有点“柴鱼”的感觉，用的是大铁锅，烧柴火。炖鱼里还加了煎饼，东北农家风味特有。
2、东北铁锅炖鱼是东北菜系的特色菜之一。方法很简单。鱼为主料，烹饪以炖为主。味道很辣。
3、把草鱼杀了，多割几刀，沥干水。
【东北炖鱼的做法大全东北炖大鱼怎么做】4、将适量的盐、料酒和白胡椒粉放在一起，用水拌匀。
5、将鱼放入腌料中腌制40分钟至1小时。
6、面条提前变软了。
7、豆腐切块，煮熟，用淡盐水浸泡。
8、白菜用手撕成大块待用。
9、锅里多倒点油，把辣椒粒放入凉油里炸，放入麻辣调料、姜片、蒜末、葱段、番茄酱、蒜辣酱、蚝油、料酒，炸至香味四溢。
10、加入腌鱼和豆腐，加入一些热水，煮沸。
11、1放白菜，盖上锅盖，小火炖20-25分钟。
12、1将粉条放入锅中煮一会，然后放辣椒油和适量的盐。
13、1出锅，撒上葱花，即可食用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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