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【兰州拉面是哪个地方的菜系】兰州拉面一般指兰州牛肉拉面，兰州牛肉拉面又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一 。一清、二白、三红、四绿黄武以其“汤镜清、肉烂、面精”和“一清、二白、三红、四绿”的独特风味，赢得了海内外顾客的一致好评 。并且被中国烹饪协会评为中式三大快餐之一，获得了“中华第一面”的美誉 。传说兰州牛肉面起源于唐朝 。目前有史料记载兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间，创始人是陈伟敬 。经过后人的传承和改良，兰州牛肉面的标准统一为“一清(汤)、二白(萝卜)、三红(辣椒)、四青(香菜蒜苗)、黄武(面黄亮)” 。其生产的五个步骤
以上说明了兰州拉面的地方美食 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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