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冬季天气寒冷,人体新陈代谢缓慢,人体也就需要更多的能量来抵御疾病的侵袭 。我国民间有“三九补一冬,来年无病痛”、“秋收冬藏”的说法 。所以养生食谱是冬季养生一个不可忽视的重要部分,接下来我们就一起来了解下冬季养生适宜吃些什么吧 。冬季饮食原则冬天天气干燥寒冷所以冬季饮食应该本着保温、御寒、防燥的原则,注意给身体补充热量,保持体温;补充矿物质,提高抗寒能力;补充维生素,防止皮肤干燥 。总的来说,冬季适宜吃粥、汤和黑色、紫色等深色食物 。
防病保健-海带炖鸭做法 将一只鸭洗净后剁成小块,泡开的海带300克洗净切成菱形 。在砂锅中放入适量清水,倒入鸭块,用大火煮开,撇去浮沫,加绒葱、姜、花椒、胡椒粉、料酒和海带,改用中火炖熟,撒入盐、味精、搅拌均匀即可 。
功效 水鸭性凉,味甘,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,可利水消肿,滋阴养胃,软化血管,降低血压 。
海带性寒、味咸 。能软坚散结、祛湿止痒 。含蛋白质、膳食纤维、脂肪、碘、钙、磷、铁等营养成分 。具有降血脂、降血压、抗癌的作用 。
美容养颜-菜豆猪皮汤做法 将100克干菜豆浸泡1个小时;200克猪皮洗净后焯水切成短条 。将浸泡好的菜豆放入锅中,加水炖熟软,然后加入猪皮,再炖30分钟左右至烂熟,加精盐、麻油即可 。
功效 菜豆中含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白,胡萝卜素、硫胺素、核黄素、矿质元素等,能提高人体免疫力,促进脂肪代谢,促使机体排毒,对皮肤有好处 。
猪皮味甘、性凉,具有滋阴补虚、清热利咽的效果 。猪皮中含有大量的胶原蛋白,胶原蛋白能增强细胞生理代谢,可以有效增强皮肤弹性,抗皱除皱 。
黑发润发-核桃芝麻糊做法 将500克核桃仁,500克黑芝麻分别炒熟后研磨成粉末然后混合均匀,每天每晚各取两茶匙用温开水加糖或蜂蜜冲饮 。
功效 核桃性温味甘,归大肠经、肾经、肺经,是一种常用的滋补品,能补肾、固齿、乌发,润肠通便 。核桃仁中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素,钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等 。
黑芝麻性平味甘,含有丰富的钙、磷、亚油酸等对人体有益的不饱和脂肪酸、天然维生素E,芝麻素、黑色素等,可以有效美容养颜,促进合成黑色素的酪氨酸酶的产生,让白发变黑发 。
【冬季养生保健食谱 冬季养生保健食谱大全】
提高记忆力-花生红枣鱼头汤做法 将100克花生、10颗红枣,1个大鲢鱼头洗净后加清水煮1个小时左右,熟透后加入适量调料即可 。
功效 花生是一种营养丰富的高能食品,含丰富的蛋白质、卵磷脂、多种维生素、尼克酸、钙、铁等矿质元素 。具有促进人体大脑细胞发育,促进记忆力的作用 。
红枣性温味甘,含丰富的铁、糖类、氨基酸和维生素等营养成分,能健脾益胃、补气养血安神,增强大脑功能 。
鱼头中含有丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸,有效补充人体细胞合成所需营养成分,能降低血脂、延缓衰老、健脑 。
护眼靓眼-羊肝粥做法 将50克熟养肝切碎备用;上锅加水煮沸,加入100克洗净的粳米,继续煮沸后改用文火,米变软时加入养肝搅拌,煮熟后精盐调味即可 。
功效 粳米性平味甘,具有补中益气、健脾和胃,除烦渴,止泻利,除了碳水化合物,还含有少量蛋白质、脂肪和维生素 。
羊肝性凉为甘、苦 。养肝明目,补血,清虚热 。富含蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁维生素等 。丰富的维生素A能缓解眼睛干涩、疲劳,同样适宜目暗昏花、夜盲症患者 。胆固醇含量高,不适合高血脂患者 。
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