1、酸奶的发酵是需要适当的温度的 ， 冬天气温比较低 ， 所以发酵的过程会长一点 ， 夏天则时间较短就能发酵好；
2、冬天发酵好的酸奶由于室内室外的温度原因会比夏天的更粘稠一点；
【冬天夏天发酵酸奶时间一样吗】3、酸奶的口感也会跟选用的牛奶 ， 所用的酸奶原不同而有差异 ， 建议选择含有四种发酵菌的酸奶原发酵口感更好 。
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