【蚝油可以拌凉菜吗】1、蚝油可以拌凉菜 。
2、蚝油用途广泛,冷热食用均可 , 既可以直接作为调料 , 也可用于加热焖、扒、烧、炒、熘等 , 还可用于凉拌及点心肉类馅料调馅 。蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的调味料,味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料 。
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