【鱼怎么做的好吃又简单】1、准备食材:鲈鱼头1个、嫩豆腐一块、葱段 , 姜片少许、醋、料酒 , 生抽、各调味料适量 。
2、做法:先准备一个新鲜的鲈鱼头 , 对半切开,去掉鱼腮,冲清洗干净,沥净水分后备用 。起锅烧油,加入姜片接着放入鱼头煎到两面呈金黄色 。加入少许料酒继续翻炒,炒出香味 。
3、随后加入适量的热水,再加入一汤匙的花生油,大火烧开,去掉浮沫后 , 调入适量的盐、醋、和生抽,再用中小火使锅保持沸腾约10分钟,最后放入豆腐块 。继续大火烧开 , 再炖煮10分钟,撒上一些葱花即可出锅 。
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