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怎样做小笼包比较好吃呢？小笼包是我们生活中最常见的早餐之一，面皮松软，两口就能吃一个，里面夹着鲜美的肉馅，既能饱腹又能解馋。
今天就给大家分享一道迷你小笼包的做法，不用猪肉就能做，馅料鲜美，面皮有嚼劲，在家也能吃到美味的小笼包，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。
具体做法请看我们的操作：
准备一个和面盆，倒入面粉300克，加入食盐1克，用筷子搅散，加入食盐可以使面团更加筋道，一半用开水和面，搅成面絮，另一半用凉水和面，搅匀以后，加入少许植物油，加入植物油可以使和成的面团柔软细腻。
然后用手揉成面团，盖上盖子，放在一边醒面15分钟。
下面开始准备小笼包的馅料：
洗净的西葫芦2个，先切去头尾，放在盆中，用刮板刮成细丝，盆里加入食盐3克，用筷子拌匀，杀一下西葫芦里面的水分，放在一边腌制5分钟。
准备一个小盆，打入3个鸡蛋，加入少许食盐，入一下鸡蛋的底味，加入白醋几滴去腥增香。
然后用筷子搅匀打散备用。
炒锅烧热，添入少许植物油，油热后，倒入鸡蛋液，用锅铲搅成鸡蛋碎，放凉备用。
5分钟过后，先把腌好的西葫芦丝，挤干水分，放在菜板上，用刀切碎，再放入盆中。
提前泡好的粉丝一把，剁碎以后，和西葫芦放在一起。
准备红椒一个去掉内瓤，先切成长条，再切成红椒粒，大葱一根，切成葱花，一起放入盆中备用。
再把放凉后的鸡蛋碎，倒入菜盆中，抓入一小把虾米。
接下来我们再调一下馅料：
盆里加入蚝油5克，胡椒粉1克，十三香1克，香油适量，用筷子搅拌均匀，化开调料。
15分钟过后，在案板上撒上少许面粉，取出醒好的面团，用手揉搓几下，使面团更加筋道，然后再揉成长条，切成三段。
再把面团揉搓成细长条，切成2厘米长的面剂子，用手依次按扁，擀成圆形的面皮备用。
先用左手托住面皮，把馅料放在中间，再用左手的拇指按住馅料，右手食指和拇指向前捏合，这样一个漂亮的迷你小笼包的生胚就做好了。接着再把剩余的面皮，全部按同样的方法做好备用。
准备一个蒸锅，摊上蒸笼布，放上做好的包子生胚，盖上锅盖，开中火，水开后计时，大约蒸10分钟就可以了。
10分钟过后，取出蒸好的小笼包，放在小篮里面就可以上桌食用了。
好了，这道营养美味的迷你小笼包就做好了。
下面是所用到的食材和调料：
食材：西葫芦，红椒，大葱，面粉，鸡蛋，粉丝，虾米
调料：食盐，蚝油，胡椒粉，十三香，香油，白醋
做小笼包怎么做法视频食材
制作所需材料(5张)
1.瘦肉（四两），肥肉（一两），面粉（九两），滚水（半杯），椰菜或绍菜叶（数片）。
2.调味料：盐、酒（各半茶匙），生抽、生粉（各两茶匙），姜茸（一茶匙），清水（四汤匙），麻油、胡椒粉（各少许）。
3.沾汁料：姜丝（半汤匙），食醋（两汤匙）。
步骤
1.瘦肉及肥肉一同剁烂，加入调味料搅至起胶状，分别做成小肉丸；
2.面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手；
将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾成薄圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状。
3.放入笼屉隔水蒸七至八分钟，拌匀沾汁一同上桌，趁热进食。
小笼包的做法视频食材
面粉 2碗
酵母一匙
猪肉 150克
莲藕 50克
盐、酱油、生粉、胡椒面、白糖、开水。
方法/步骤
1
猪肉剁成肉末，加盐，酱油，生粉，胡椒面拌匀，莲藕切成细末，倒进猪肉末搅拌均匀。
取半茶匙白糖放碗里，倒进一碗开水，把糖化开。
等水凉至35度左右，把酵母放进水里化开。
取一大盆，把面粉倒入，酵母水淋在面粉上。
然后用筷子搅拌均匀。
把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团，然后收圆放盆里，盖上盖子或保鲜膜，静置1小时，发酵完成。
洒上少许干面粉在发好的面团上,再次揉成不粘手的面团。
将面团分成几份，取其中一分搓成棍状，然后切成小块，每块搓圆后按扁。
擀成中间厚边上薄的圆形面皮。
取一块面皮中间放上肉馅，做成包子形状。
蒸格上放上湿纱布或玉米叶，把做好的包子坯放在上面，要注意留点空隙。醒10-15分钟后再放入锅里蒸。
12
鲜香的猪肉夹杂着莲藕的爽脆，与外面全肉的小笼包相比，自有另一番风味。而且多吃几个也不会太油腻。

文章插图
怎样做包子视频教程用料
主料；芽菜肉馅500克、面粉500克、酵母6克。
辅料；白糖20克。
包子的做法
1、备好食材，面粉加酵母糖水拌成团，醒发到2倍大即可，芽菜肉末提前炒好的。
2、面团搓条切节。
3、擀成圆。
4、包入馅料。
5、包子想怎么包形状都可以。
6、放入蒸锅醒发20分钟，水开后蒸15分钟即可。
7、出锅，包子成品图。
荷叶小笼包的做法视频小笼包的做法
材料
外皮材料：200公克，猪油80公克，水80㏄，内馅材料：130公克，蟹肉70公克，猪油130公克，葱花30公克，盐1/3小匙，鲜鸡粉1/3小匙，糖1/3小匙，胡椒粉1/2小匙，麻油1大匙
做法
(1)将外皮材料中的面粉加入猪油、水，用手揉成面团备用。
(2)将内馅材料全部搅拌均匀，即为馅料，再将馅料分成12等份备用。
(3)将作法(1)的面团分成12等份，用杆面棍杆成圆片状后包入1份馅料，放入蒸笼中，用大火蒸8分钟即可。
亲手制作小笼包的过程1.无锡小笼包
俗话说“名以食为天”,每个地方都有自己的美味。北京的烤鸭，苏州的豆腐干，城隍庙的五香豆……而我却对我们家乡的小笼包情有独钟。
小笼包的样子定会让你垂延三尺。细胞嫩滑、白而透明的皮儿，仿佛轻轻一碰便会破开。就算十里之外的人也能闻到一阵包子的清香。
小笼包不仅色泽诱人、香气扑鼻，而且干脆爽口、五味调和。吃的时候，也是很讲究的：要先在皮儿上咬一个小洞，然后轻轻一吸，鲜嫩肥油的汁水即刻涌入你的口中，接着，红红的肉馅，鲜美的滋味，细腻润滑的口感，定会让你大饱口福。
小笼包的做法也很简单：先把和好的面放在盆里晾一晾，再把准备好的肉切好，并把它剁碎，接着盛到盘子里，放上姜沫、蒜沫、葱沫、味精和黄酒等适量，然后把它们搅拌均匀，等面晾好后，再重新把面和干，接着，把它切成薄皮包好，再在锅里放些水，把盛满馒头的蒸笼放在水里，等水烧开以后，再烧十分钟，直到馒头以及馅儿彻底熟透了为止，这样，一笼香喷喷的小笼包也就做好了。
小笼包色香味俱全，真是名不虚实啊！因此，我特地编了一首诗歌来赞一赞我们的无锡小笼包：
无锡小笼包，
色香味俱全。
轻轻吸一吸，
满嘴乐开花！
怎么样，听了我的介绍，你是否有种垂延欲滴的感觉？那就快尝尝我们无锡有名的小笼包吧！记得要细细嚼，慢慢咽哦!
2.无锡小笼包
今年暑假的一天，爸爸妈妈带我来到无锡旅游。
听人介绍说：无锡小笼包数王兴记的最好吃。于是，第二天一清早我们就来到了百年老店王兴记。这还是大清早呢!宽敞的店里位子就差不多满了，看来，这儿的小笼包，我是一定要尝一尝了!
好不容易找到个空位子坐下，妈妈赶紧拿个钱包去排队了。我看见别人桌上都叫了好几笼包子，我真是不敢相信他们的海量!
不算等得太久，小笼包就被端上桌了。我举起筷子急不可待地就冲小笼包夹去。爸爸突然大呼一声：“慢，小心烫着!”接着，爸爸给我们讲了一个关于吃小笼包的故事。哈，哈!爸爸讲，在我们到来之先，有一个人，也是慕名来到无锡吃小笼包的。他一大口咬了下去，可怜味道还没尝到，却被烫了舌头，还被喷了满脸的油。我困惑不解地问：“这是为什么？”爸爸回答说：“吃无锡小笼包是有讲究，有诀窍的!”随后，爸爸告诉了我吃这小笼包的诀窍。
我按照爸爸教我的方法，先用筷子轻轻地把小笼包夹起，在边上小咬一口后，再慢慢地将肉汁吸出来，那汁水很香很甜很浓，很是好吃。小心翼翼地吃完了第一个，接下来，我就再也不害怕了，可以放心大胆地吃了，我津津有味地吃了起来。
无锡的小笼包与我们湖南的小汤包大大不一样。无锡的小笼包皮薄馅大，汁多味美。我一口气吃完了7个，还想再吃，可摸摸那圆鼓鼓的肚子，已经装不进任何东西了。
【怎么使用win10虚拟机 win10怎么运行虚拟机】这无锡小笼包可真是真正美食家的享受啊!回到长沙的早餐桌上，吃着长沙的小汤包，我总会不由自主地想起我在无锡吃小笼包的情景。我不知道什么时候我可以再吃到无锡的小笼包。下次去了无锡，我一定会吃得更香更多。