优质木耳的外形应该为深黑色 ， 朵面乌黑有光泽 ， 耳背为暗灰色 ， 没有结块 。 捏起来时会发现木耳很轻 ， 很容易捏碎 ， 在味道上没有酸、臭、霉味等异味 。
2、泡
每次浸泡木耳的时间最好不要超过4小时 ， 只要木耳软了就可以了 。 泡完之后要尽快烹饪 ， 注意吃多少泡多少 。
?木耳其实就是我们生活中常见的普通食物之一 ， 不要想着依靠吃木耳来治病 ， 这是不科学的 。 参考资料：
[1
《中英研究说黑木耳防肿瘤、抗衰老？专家：脱离剂量谈疗效都是耍流氓》.搜狐健康.2019-03-07
[2
《这些真相您都知道吗？》.新华健康.2021-12-02
[3
《黑木耳泡多久会变成“毒木耳”？我们用实验告诉你》.长江日报.2022-09-27
【脱发|黑木耳含有抗癌基因，多吃木耳能抗肿瘤、降血糖？告诉你真相】未经作者允许授权 ， 禁止转载
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