1、把米粉先泡软后拿出来控水备用 。
2、把胡萝卜和青瓜丝都用刨丝器刨成丝放在盘子里备用 。
3、把猪肉洗下 ， 再切成小片 ， 再用生粉蚝油盐腌五分钟 。
4、把大蒜去皮切碎 ， 香葱洗干净也切碎 。
5、再烧热锅放点大蒜末 ， 把猪肉先炒熟 。炒熟后铲在小碗里备用 。
6、再洗下锅 ， 放稍多点油 ， 炒熟米粉 。要不停地翻炒要不会粘锅 。
7、泡过水的米粉比较容易炒熟的 ， 看到差不多熟了 ， 把炒熟的猪肉倒进去炒均匀 。
8、再把胡萝卜青瓜丝 ， 香葱倒进去 ， 稍稍炒一下 ， 胡萝卜青瓜可以生吃的 ， 所以不需要炒太熟 。
9、加盐 ， 加点鸡精 ， 再炒均匀就关火了 。
【米粉怎么炒好吃】10、在上面撒上葱花点缀一下 。即可 。

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