冻蚕蛹的做法：
1、将蚕蛹用清水浸泡10分钟左右 。
2、多冲洗几次，沥去水 。
3、煮锅中添入适量冷水，放入蚕蛹
4、煮至水开，开约10秒钟捞出蚕蛹 。
5、倒入漏勺中，沥去水 。
6、放入盘中，趁着温热撒盐，鸡精 。
7、抓拌均匀，静置10分钟左右至入味且表面出现盐霜 。
【冻蚕蛹的做法】8、小葱切段，撒上小葱段点缀即可 。

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