西米露煮完为什么有白点

【西米露煮完为什么有白点】1、有白点是因为煮米的时候没有焖 。待西米中心还有一点白时 , 关火盖上锅盖 , 一直焖到西米呈透明状 。
2、首先是煮西米 , 千万不要用水淘洗 , 大家以为西米和我们普通的大米 , 糯米一样 , 肯定是要先进行淘洗几遍的 , 但是你会发现淘洗过之后的西米烂掉了 , 如果你淘洗的次数过多 , 可能西米就不见了 。