如何做蒸春饼窍门

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1.材料:面粉300克，冷水130克，油适量。
2、面粉和冷水活成面团，然后可以在手上沾点油，再揉一揉，方便三光。盖上保鲜膜，醒20分钟。
3.将醒好的面团揉匀，做成比饺子略大的面糊，盖上保鲜膜。
4.取一个小面团，擀成薄面团。一定要滚的均匀。
5.把抽屉布铺在蒸笼上。大火烧开后，把第一块春饼平铺在上面，盖上盖子。把火关?。绦?。
6.第二块饼卷好后，揭开锅盖，平铺在第一块饼上面，盖上继续蒸，以此类推，直到春饼全部卷入锅内。盖上锅盖，蒸两三分钟。
7、春饼可以出锅蒸。
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