【奶茶是奶加茶吗】原则上奶茶就是奶加茶 ， 奶可以是牛奶、植脂淡奶、奶精或炼奶 ， 茶一般选用锡兰红茶 。实际上好的港式奶茶就是锡兰红茶+植脂淡奶 ， 英式奶茶就是锡兰红茶+纯牛奶 。其中 ， 自制奶茶的过程为：自己准备好茶叶 ， 奶可以选择全脂奶 ， 比例一般是茶叶比奶稍多 ， 可以按1、5：1 的比例冲泡 ， 首先需要煮茶 ， 茶叶煮开后 ， 静置 ， 将准备好的牛奶加热 ， 如果喜欢甜口的 ， 就在煮牛奶的时候加糖煮 ， 如果喜欢咸口的 ， 就在奶和茶搅拌后 ， 加入少量盐即可 ， 最后 ， 将牛奶倒入茶水中 ， 搅拌均匀 ， 再用滤网过滤 ， 煮好后的奶茶可以放在热水壶中备饮即可 。
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