【西安炒细面如何做】1、准备细面500g ， 青菜300g ， 豆芽250g ， 鸡蛋40g ， 包菜250g ， 油 ， 酱油 ， 盐各15克；
2、做法 ， 将绿豆芽洗好 ， 250g包菜切成丝；
3、倒15克的油 ， 油温加热到50度后 ， 把40g鸡蛋下锅炒熟 ， 再放入300g青菜和250g包菜丝；
4、放入250g绿豆芽 ， 翻炒半分钟 ， 再把准备好的500g细面放进去；
5、放15克的酱油 ， 增加色泽 ， 放10克盐 ， 翻炒五分钟即可 。

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