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40度酒是指纯乙醇的含量为每100毫升40毫升 。酒精含量的定义是指葡萄酒中纯乙醇(酒精)的体积百分比 。举个例子，如果100毫升酒里纯乙醇的含量是10毫升，那么这种酒的酒精含量是10，但是容量会随着温度的升高而增大或减小 。
白酒的化学成分是乙醇 ， 一般含有少量杂醇醇和酯类 。食用白酒的浓度一般在60度以下(即60%)(少数在60度以上) 。白酒经分馏后提纯至75%以上为医用酒精，提纯至99.5%以上为无水酒精 。酒是由谷物发酵制成的 。
【40度的酒算高吗】以上解释了40度酒是否高 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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